sabato 18 febbraio 2012

Crostata light

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Lo dicevo giorni fa' sulla mia pagina personale di facebook.....
"Provare a rendere una crostata light e poi mangiarne più della meta'...
non è un gran bel sistema per dimagrire vero?" :D
Vabbè...poco male...
magari mi aiuta a "mantenere".....;)
data l'assenza del burro, sostituito dall'olio di semi, ben più leggero, questa crostata negli ultimi giorni è stata il nostro dolcetto quotidiano.....adatto per la colazione, lo spuntino di metà mattina, il dopo pranzo, per accompagnare il the delle cinque e perchè no.....per quella voglia di dolce che prende dopo cena.......
ehiiiii...che avete capito???
Mica li ho fatti tutti io 'sti spuntini!!!
ma la famiglia in toto.....naturalmente......
Gioia esclusa ;))

Ingredienti:
300 gr. farina
3 uova ( 1 tuorlo + 2 interi)
100 gr. zucchero
125 gr. olio di semi di girasole
1 cucchiaino lievito per dolci
1 pizzico sale
1 grattata di buccia di limone oppure 1 cucchiaino di estratto di vaniglia)
marmellata

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A mano:

Fare una fontana con la farina miscelata insieme allo zucchero, il lievito e il sale, rompere le uova nel centro e sbatterle un po', unire l'olio, il resto degli ingredienti e incorporare man mano la farina,lavorare velocemente e se necessario aggiungere un pochino di acqua.
Stendere 3/4 d'impasto in una teglia, farcire con la marmellata che preferite e con la frolla restante, formare le strisce per la griglia.
Infornare a 180° preriscaldato e cuocere x 30 minuti

Planetaria:

Inserire tutti gli ingredienti secchi e miscelare a vel.1 e introdurre prima le uova, poi l'olio e il resto, aumentando la velocità a 2.
Estrarre l'impasto e lavorare brevemente a mano, se necessario aggiungere un pochino di acqua.
Stendere 3/4 d'impasto in una teglia, farcire con la marmellata che preferite e con la frolla restante, formare le strisce per la griglia.
Infornare a 180° preriscaldato e cuocere x 30 minuti
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28 commenti:

  1. Faccio come te, ogni volte che ho un dolcetto light ne mangio il triplo del solito :-)))

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    1. :))...non c'è via di scampo Stefy ;))

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  2. Devo accodarmi a quello che dice ..ahah siamo persi di fronte ad un dolce anche se light mi tenta in ogni attimo della giornata e abbiamo sempre la scusa pronta per mangiarla.

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  3. bellissima la tua crostata complimenti! vorrei solo fare un appunto se la metti sulle calorie il burro ne ha 758 contro le 900 dell'olio quindi non direi che è più leggera, al massimo è più salutare quello sì , ciao cara e buon fine settimana!

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    1. e vabbè...non guardiamo alle calorie allora....ma al colesterolo! E comunque anche la quantità di olio è leggermente inferiore a quella che ci vorrebbe tradizionalmente in burro ;)
      Buon w.e. anche a te!

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    2. aggiudicata cara , è veramente bella ! te la copio!

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  4. guarda il lato positivo, ne mangi metà ma non è come mangiarne metà fatta con il burro!!! sei simpaticissima e questa te la copio perchè la farò alla bimba della mia cugina che non può prendere latticini

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    1. Grazie Elena! E ben venga la crostata antiallergica ;)

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  5. bellissima crostata...eh questo dbbio prende anche a me quando faccio la crostata senza burro e poi mi ritrovo a mangiarla quasi tutta! ahaha simo delle golose che possiamo farci? ma almeno non essendoci il burro ci sentiamo meno in colpa!

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    1. ricorriamo ad ogni mezzo x scaricarci la coscienza :P
      Grazie mille!

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  6. io sono dal parere se devi mangiare un dolce deve essere un dolce non ligth ma con tutte le sue calori: la tua crostata buonissima ne prendo un pezettino ciao

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    1. mmhhh.....non ho capito se hai gradito, ma se favorisci...penso di si ;))....grazie mille!

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  7. Ciao Antonella, buonissima io la faccio sempre però metto 100 di olio, e 120 di zucchero. praticamente il contrario, e aggiungo 1 cucchiaio di latte. Con la marmellata d'arance home made è fantastica.
    Ps: ho fatto sia l'arrosto che i mantecaos (con lo strutto) è venuto tutto buonissimo complimenti Cinzia

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    1. Cinzia, ti confido che l'olio lo metto ad occhio e per postare la ricetta ho cercato di pesarlo prima, ma pressappoco è quello ;) Wowww...sono contenta ti siano piaciuti!!!
      Grazie di cuore :*

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  8. Ciao, ok non sarà un bel colpo per la linea, ma guardala dall'altro lato: sai che soddisfazione se riesce buona buona, croccantina alla base e morbida nella farcia...da fare chiudere gli occhi all'assaggio!
    Ottima per tutte le occasioni della giornata!
    un bacione

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    1. Eh..già....ma x quanta ne mangio..sto ad occhi chiusi tutto il giorno!!! ;)
      Baciii

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  9. Che voglia di crostata!!!bella anche da vedere, a me le strisce non vengono mai uguali :(

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    1. mmmmhhhh..Titty, litigo anche io spesso con le strisce e a volte non perdo tempo a farle, ma taglio la frolla con tagliabiscotti e metto su ;)

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  10. sei proprio carina! e poi.. come non li hai fatti tutti tu sti' spuntini? certo in-sieme in-toto :)
    la proveo di sicuro, il mio Lui e' ancora alla ricerca della mia crostata perfetta :O

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    1. vabbè dai...io contribuisco ;))
      Grazie mille! :**

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  11. ... e mi sa che tra poco anche Gioia entrerà nella lista degli puntin-atori famigliari! :-)
    farò a breve un corso sui vari tipi di frolla, poi ci aggiorniamo :-)

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    1. ahahah Gioia sarà la prima!!! ;)
      Grande Ci'...aggiornami che io potrò tornare a fare un corso minimo tra un anno >.<

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  12. ma dai! ottima l'idea della crostata light :) mi piace Anto!!!
    e visto che è tanto che non ne faccio una e ci manca il dolcino per la colazione..quasi quasi nel weekend la preparo!
    un bacione
    MILE

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    1. Grazie Mile! Un bacione anche a te!
      p.s.: l'hai provata? ;)

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