martedì 4 settembre 2012

Hummus di ceci

hummus di ceci

Buongiornooooo!
E bentrovati....
lo so....state pensando che  non sia di parola....entro, esco, torno, sparisco......che ci volete fare....la vita reale assorbe tutto il mio tempo e quello che ci rimette è il mondo virtuale, che poi, da un po' è diventato talmente competitivo che 'sto spazietto mio ormai è un po' obsoleto.....
ma siccome questo è, e rimane il mio diario di ricette....e come tale, lo aprirei per condivirlo con gli amici, continuo a trascrivere qui i miei appunti...e chi vuole intingere....intinga ;)
Ah....nel frattempo abbiamo fatto un trasloco!!!
La famiglia al completo è andata a vivere in campagna!!! ;)

L'hummus di ceci è un piatto tipico arabo, lo si usa con il pane azzimo o con le falafel.....la ricetta naturalmente non l'ho inventata io, nè modificata....riporto di sana pianta l'originale rammentadovi che la salsa thaina potete trovarla in tutti i super della catena "naturasì" e se non avete il cumino e non vi piace la paprika.....ometteteli.....non se ne accorgerà nessuno......;)

hummus di ceci
Ingredienti:
1 scatola di ceci precotti di buona qualità
1 spicchio d'aglio piccolino
2 cucchiai di salsa thaina
il succo di un limone piccolo
olio extravergine
sale
cumino in polvere (1/2 cucchiaino)
paprika  (1/2 cucchiaino)

Scolare i ceci senza buttare l'acqua (potrebbe servire per allungare la preparazione se risultasse troppo densa)
Mettere tutti gli ingredienti (tranne l'olio) nel mixer e frullare fino ad ottenere una crema morbida.
Trasferire il tutto in un barattolo (perchè a parer mio è più buono preparato in anticipo...oltre che più comodo;) )e coprire con l'olio, al momento di servire mescolare e portare in tavola.
Da gustare con tutto quello che ci stuzzica la fantasia....cruditè, pane, sia fresco che bruscato, pizza, streghe, focaccine ecc..ecc..


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19 commenti:

  1. Io intingo ben volentieri e ti ringrazio di essere tornata!Ci siamo incontrate su Fb sulla bacheca di una comune amica,dove appunto si discuteva dell'ambiente dei blog dedicati al cibo,alla troppa competizione.Questa lasciamola a chi ritiene di essere la depositaria del sapere culinario...noi siamo di un'altra pasta...quindi sono ben felice di leggerti.perchè quello che scrivi è interessante e ben fatto.Io ti seguo ma tu non te ne andare più!!!! ^_^
    Un abbraccio Monica

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  2. buonissimo quest hummus! il cumino deve dare un tocco fantastico!

    ho appena scoprto il tuo blog casualmente, ora vado a sbirciarmi altre ricette e nel frattempo mi aggiungo ai lettori fissi! :)
    passa anche da me se ti va ;)
    a presto,
    Michela

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    1. Grazie Michela, ricambio la visita con piacere ;)

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  3. Ciao Monica,bentrovata! Ti ringrazio di cuore....cercherò di mantenere fede a quella che era la mia intenzione....scrivere qui, di me e delle mie ricette e condividere con persone come te, il mio tempo libero;)
    Un abbraccio e buona giornata!

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  4. Ne ho mangiato una quintalata da quel barattolo. Mi procuro la salsa thaine e lo fo'. Bacetti:))

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  5. Una delle mie salse preferite! Ci farei i tuffi :) faccio solo fatica a trovare la tahine, anche nei negozi bio a volte non ce l'hanno.
    Ho lanciato un nuovo contest post vacanza, se ti va di curiosare, questo è il link http://vanigliazenzeroecannella.blogspot.ch/2012/08/le-ricette-del-rientro-il-nuovo-contest.html
    Buona giornata,
    Valeria

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    1. Grazie dell'invito valeria....vedo cosa posso fare ;)
      A presto!

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  6. L'ho assaggiato fatto da una mia amica.. e m'ha fatto impazzire tant'era buono!!! Auguri anche per il trasloco! Un abbraccio a tutta la tua allegra famigliola! baci :-)

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    1. Ciao Claudia, Grazie di cuore!
      Bacioni!

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  7. Ciao Antonella, finalmente! Auguri per il traslocco. La salsa è necessaria non si può sostituire ? Comunque non penso che il tuo blog sia obsoleto, è bello e familiare, passo sempre per questo motivo, però non farti più aspettare tanto ciao Cinzia

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    1. mmmhhh...si è necessaria Cinzia! Però so che si può anche preparare da soli..prova a curiosare nel web ;)
      Grazie infinite delle tue belle parole...a presto! ;*

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  8. Ciao, finalmente sei tornata....ciao Raffaella

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  9. Ciao Anto passavo per gustare la crema di ceci.
    mi sembra fantastica.
    Buona domenica.
    Inco

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  10. Ciao Anto, fra qualche giorno partirà il mio nuovo contest, per chi indovina il tema c'è in palio un librino di cucina...ti aspetto!

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